榛蘑用温水浸泡1小时。
洗净备用。
土豆🥔去皮切滚刀块。
焯水用葱段，姜片。
蒜片，葱花，姜片。
一起放入碗中，加入八角，花椒，桂皮，香叶备用。
粉条用热水泡软。
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
整鸡剁成小块，洗净。
冷水入锅，加入料酒，葱段，姜片焯水。大火，水开后继续煮三分钟。
捞出多清洗几遍，真的很脏😂😂😂
热锅烧油，油热下入焯好水的鸡块，煎至微黄上色。
加入大料炒香。
到入调好的料汁，炒出酱香味。
加入没过鸡块一厘米的水，盖上盖子，大火烧开。
这个时间把香菜洗净切段，小米辣和杭椒切圈。
水开后转中小火继续煮十分钟，加入土豆和榛蘑，盖盖子煮十分钟。
加入泡好的粉条，煮三分钟即可。
出锅，撒香菜段，小米辣和杭椒圈，太优秀了👍👍👍
无技巧无难度！