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快手京酱肉丝
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作者：
爱做饭的戚老师儿
用料
快手京酱肉丝的做法步骤
步骤 1
葱切细丝
步骤 2
豆腐皮绰水切方块
步骤 3
里脊肉切丝
步骤 4
放入半个蛋清（肉买的有点少），料酒，淀粉，白胡椒粉抓匀。（此处用量根据肉的多少来定，我这个就有点多了）
步骤 5
腌制半个小时入味
步骤 6
提前准备料汁，将甜面酱，酱油，生抽，糖放在一起，加入少量水调匀
步骤 7
热锅宽油，把肉丝滑散，盛出备用
步骤 8
锅内放少许底油，葱沫爆香
步骤 9
把提前准备好的酱汁倒入锅内，小火勤搅动，防止糊锅。等到呈现均匀的大泡时，放入提前煸好的肉丝，翻炒几下出锅即可。
步骤 10
我这次做的汤有点多，一定要根据肉丝的量来准备调料
菜谱创建时间：2022-05-02 20:10:04
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