把茄子洗干净，不用去皮，隔水蒸10分钟。（判断有没有熟，用筷子戳）
蒸好的茄子晾凉之后掰撕一条条。
把沙姜洗干净，剁成颗粒。
热锅下油把沙姜爆香。
沙姜爆香后，如果吃辣的加点小米椒一起翻炒。
用一个碗把爆香好的沙姜和小米椒盛起。 然后加松茸粉、酱油。
搅拌均匀即可蘸着茄子吃。
好味就不说了，我们还同时蘸香煎好的天贝。 总的来说，万物皆可蘸。