🌰欧式手工坚果面包

1039人浏览 77人收藏 1人做过
疫情隔离期间,拥有一份配料健康的欧式面包必须要自己动手搅和搅和起来~政府发了一大袋高筋面粉,一大早团了10袋酵母粉,乘着今天阳光灿烂,温度适宜,今天就开始动手做起来☀️

用料

🌰欧式手工坚果面包的做法步骤

步骤 1

这些材料我一共了4个大面包,可以放着慢慢吃,要吃的时候加热烤一下就行

步骤 2

把所有食材都放在盆里搅拌,可以用厨师机搅拌15分钟,我是直接用手搅拌均匀

步骤 3

在烤盘上铺一层油纸,把搅拌均匀的面团倒上去,这个时候可以直接分好塑形,也可以像我这样等发酵好在塑形,上面用筛子撒一层面粉,盖上一块干毛巾,放到阳光下发酵40分钟

步骤 4

刚才没有塑形的,可以发酵后塑形,再筛上一层薄薄的面粉,避免烤后表面炸裂,可以先用刀片在表面划两下,同时预热烤箱190度

步骤 5

烤箱放中层45分钟190度,底层放一小碗水

展开全部
步骤 6
步骤 6

过程中真的香味十足,烤完后放凉再切,我没放凉,中间还有点湿,放凉后中间会很蓬松,外面是脆的

步骤 7

菜谱创建时间:2022-05-03 15:08:54
打开App收藏