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凉拌牛肉（超级下酒菜）
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作者：
菌丝爱烧菜
用料
凉拌牛肉（超级下酒菜）的做法步骤
步骤 1
把里脊肉切成片 冲洗一下 水份晾干待用
步骤 2
放入一个蛋清，生粉，黑胡椒粉，生抽，料酒，少许盐 冰箱至少腌制1小时
步骤 3
拿出来后再搅拌一下
步骤 4
水烧开，把牛肉片放入开水中搅拌开，水再次滚开之后关火，捞出备用
步骤 5
捞出后自然冷却
步骤 6
准备好线椒
步骤 7
准备好小米辣，大蒜头
步骤 8
把小米椒，线椒，大蒜，剁碎（有粉碎机的可以放入粉碎机），之后放入大碗里。
步骤 9
然后放入花椒，白芝麻，辣椒粉（如果怕辣就不要放辣椒粉了）
步骤 10
淋上热油
步骤 11
之后放入洋葱丝，放生抽，醋 可以根据口味来加量的多少
步骤 12
把牛肉和香菜放入大碗中拌匀
步骤 13
做成，可以下酒了
菜谱创建时间：2022-05-03 17:36:10
