千层马蹄糕

先做黄浆，75克马蹄粉加180克清水搅拌均匀，用网筛过滤，不要有颗粒

120克黄片糖加180克清水加热，搅拌让糖全部溶化

黄片糖完全溶化后关火，马上倒一大勺（大概50克）马蹄浆到糖水里，要一边倒一边搅，不然很容易结块，搅拌至均匀

再把搅好的熟浆（不用等凉）倒进剩下的生浆里搅拌均匀，这样黄浆就做好了。

做白浆方法和黄浆一样，50克马蹄粉加120克纯牛奶搅拌均匀，（我开了一盒250毫升的纯牛奶，刚才用了剩下的全倒在这里面，也能成功），用网筛过滤，不能有颗粒，过滤多几遍

80克白糖加120克纯牛奶小火加热，搅拌让白糖全部溶化

白糖完全溶化后关火，马上倒一小勺（大概30克）马蹄浆到糖水里，要一边倒一边搅

再把搅好的熟浆倒进生浆里搅拌均匀，这样白浆也做好了

准备蒸，大火煮水开，放下蒸盘（蒸盘不用涂油），先倒入两勺半黄浆，盖上锅盖蒸2分钟

打开锅盖倒入两勺半白浆，再盖上锅盖蒸2分钟

重复做，直到蒸完，最后面一层是黄浆，蒸时间长一点5分钟左右

蒸好后打开锅盖，取出蒸盘

出锅后千万不要着急脱膜，等完全凉透了再脱，轻松容易脱。心急吃不了马蹄糕