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鸭脚田螺煲
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作者：
飞鱼老爹
用料
鸭脚田螺煲的做法步骤
步骤 1
猪筒骨焯水，煮一锅汤
步骤 2
鸭爪焯水，买那种黄色的鸭爪
步骤 3
芋头切块，过油炸致表面有点金黄
步骤 4
鸭爪炸到表皮起泡，捞起过冷水泡着
步骤 5
泡了一会的鸭爪
步骤 6
田螺焯水，这颜色一言难尽
步骤 7
葱姜，香料爆香，加入两勺豆瓣酱炒出红油（这里漏了加入炒干水分的酸笋）
步骤 8
加入田螺翻炒，倒入一瓶啤酒，加入猪骨汤
步骤 9
煮开后小火焖煮三十分钟
步骤 10
加入准备好的配菜，再焖煮二十分钟
步骤 11
起锅前加入紫苏
步骤 12
配上冰啤
菜谱创建时间：2022-05-04 01:02:53
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