菠萝切掉1/3；剩下部分刀划十字，挖出切小块，盐水浸泡（菠萝+菠萝碗）
准备隔夜饭；彩椒（切丁）、胡萝卜（切丁）、青豆焯水；火腿肠切丁。
正常炒鸡蛋； 然后倒入彩椒、胡萝卜、青豆、火腿肠，炒一炒； 倒入米饭，炒一炒； 加盐、生抽，炒一炒； 倒入菠萝，快速炒15秒左右，出锅装盘
多余的饭可以另外装盘，但菠萝里的更保温且更酸甜可口。