茄子洗净切好
肉沫准备好
蒜末准备好
茄子里加白醋和淀粉抓匀
放入锅中蒸20分钟取出 状态是有点干瘪了
葱白和蒜末爆香
加入肉沫翻炒
7-8成熟了
倒入茄子
酱汁准备好
茄子瘪掉软了 加入酱汁翻炒
出锅前来一勺油 颜色好看
好咯
撒点葱花 下饭菜
开吃
醋加淀粉说是防止茄子变色 做下来该变得还是会变🙈 下次要做鱼香🍆