里脊肉绞成肉沫，其他部位的肉也可以，但是要瘦肉。
加入料酒，蚝油，糖，生抽，老抽，鸡精，盐，黑胡椒调味。
顺一个方向搅拌上劲。
裁烤盘两倍大的油纸对阵，把取三分之一肉沫在中间擀薄。
打开一面油纸剪掉。
烤箱预热180度，一勺蜂蜜加入温水化开，肉片放入烤箱烤10分钟，然后取出，两面刷上蜂蜜水后再次放入烤箱烤5分钟，再取出刷蜂蜜水，撒白芝麻，再烤5分钟。
取出切片放凉即可。
家里有红曲粉的可以放一点增色。