干硬吐司变甜点 焦糖苹果面包布丁

砂糖约50克，煮成焦糖后，加入切片苹果，继续煮。

直至苹果变软，糖浆重新变浓稠。 将焦糖苹果片铺在模具底部（固底6寸）。

面包切丁，1/3长条的量，可铺两层。

铺一层面包，鸡蛋，牛奶，砂糖混合后倒入，刮刀轻轻压平；再重复一遍。

冷藏4小时，让面包充分吸收蛋奶液。 140℃水浴30-35分钟，烘烤时表面慢慢隆起。

出炉后轻压表面，没有液体渗出即可。 无需脱模，晾凉后冷藏一晚。

倒扣脱模，美美的焦糖苹果花。

质地如布丁般Q弹。