至少能吃两碗饭的牛肉咖喱！
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作者：
南瓜_bingo
用料
至少能吃两碗饭的牛肉咖喱！的做法步骤
步骤 1
牛肉冷水下锅
步骤 2
煮3分钟左右，牛肉变色，有浮沫，即可捞出牛肉
步骤 3
用水冲洗干净，洗去牛肉上的浮沫，直至水变清澈，用厨房纸巾吸干水分
步骤 4
热锅倒油，放入姜蒜爆香
步骤 5
姜蒜出味后，下去洋葱翻炒1分钟
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步骤 6
步骤 6
洋葱翻炒1分钟后，倒入牛肉炒制，全程中火
步骤 7
牛肉炒制2分钟左右，能看到肉收紧，颜色略变深
步骤 8
即可倒入没过牛肉的水量（我这里是倒直锅的一半），煮至少20分钟
步骤 9
煮牛肉的时候，胡萝卜和土豆切滚刀块
步骤 10
20分钟后，水会变少，再加入水到锅一半，放入胡萝卜和土豆，煮15分钟
步骤 11
15分钟后放入一整块咖喱块
步骤 12
煮至咖喱变浓稠，尝一下咸淡，如果觉得淡可以加盐，咸的话加入50ml水继续煮沸，后倒入80ml椰浆
步骤 13
椰浆与咖喱搅拌均匀即可出锅
步骤 14
牛肉非常软烂
步骤 15
超级下饭，不爱吃饭的也可以吃两碗饭
步骤 16
超级香浓，还有淡淡椰香
至少能吃两碗饭的牛肉咖喱！的小贴士
食谱是5人份，2-3人需减半 烹饪过程需要是不是搅拌一下防止糊底
菜谱创建时间：2022-05-05 11:36:36
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