樱桃小萝卜去头去尾，切薄片，留底部不切断，撒适量盐，搅拌均匀腌制20分钟后，倒入清水中清洗；
调制酱汁（以15mL量勺为准）：有机米香料酒1勺、有机糙米醋40g、白沙糖可根据口味添加，搅拌均匀；
橙子皮挫丝，与萝卜一起放入酱汁中，静置2-4小时，即可食用。