「姜蓉」准备好所需食材
我用的是这几款姜，没齐全也没关系。
姜去皮，剁成姜末（越碎越好） ⚠️姜皮要去干净，不然成品容易苦。
①锅内加入适量油，把姜末放入，小火炒出香味。 ②加入适量砂糖，炒匀。熄火后盛出，放凉后，放入冰箱冷藏一夜，待用。 ⚠️也可以直接开始煮饭。个人觉得，冷藏再煮，味道会更好。
准备好煮饭所需食材 ①腊肉是我家亲戚做的。如果没有，只用腊肠也可以。 ②米的量，按自家情况加。糯米：大米，比例是：1:1 ⚠️糯米我用的是长糯米，大米就是平时家里煮饭的米。
腊肉冷水下锅，煮沸后，再煮5分钟，后捞出。
腊肉、腊肠切片。
锅内加入少许油，把腊肉腊肠炒出油，沥油捞出，待用。 ⚠️加一点油即可，腊肉腊肠会炒出油的。
①糯米、大米清洗干净；加入比平时煮饭少一点点的水； ②加入炒好的姜末，混合均匀，浸泡一小时。 ⚠️姜末里的油不要加入锅内，避免煮出的米饭油太多。
①按煮饭功能，等电饭锅顶部出气后，加入炒好的腊肉腊肠。 ②至到米饭熟，即可食用。
还有一个判断方法：锅内水烧到半干的时候，加入腊肉，腊肠。
「驱寒姜饭」
「驱寒姜饭」
「驱寒姜饭」
「驱寒姜饭」
「驱寒姜饭」