芒果千层

距离上一次有20天没做过啦～ 所以我也很想吃😋😋 爸妈终于回来了 趁着放假又做起来 过2天又做榴莲千层，披萨，椰蓉面包 （这些也还都没做过，不过我感觉很简单）🤣🤣 芒果千层6/8寸都可以用这个配方 不用做任何调整，味道足够好😋😋😋 哈哈，一定要去试试 真的特简单，多做几次后速度很快就做好了 详细步骤图看前面草莓千层🍓🍓🍓 ‼️配方步骤： 8寸芒果千层配料： 🌈千层皮： 鸡蛋3个 牛奶250克 白砂糖20克 低筋粉50-55克 玉米淀粉30-35克 黄油15-20克（隔热水融化成液体状态） 🌈千层夹陷： 芒果适量 淡奶油600克 白糖45克 🌈🌈🌈步骤 🥭1. 鸡蛋3个+牛奶250克+白砂糖20克加入打蛋盆，搅拌均匀 🥭2. 再加入低筋面粉55克+玉米淀粉35克+融化后的黄油20克，搅拌均匀 🥭3. 很多小伙伴遇到的问题，搅拌的时候很多面粉颗粒不均匀，那就隔热水搅拌（去找前面草莓千层详细步骤图） 🥭4. 搅拌均匀后，滤网过筛2-3次，这样千层皮更细腻 🥭5. 准备24尺寸大小的平底锅，陶瓷大汤勺一勺的量，刚好煎一层薄薄的千层皮 ⚠️过程中每煎好一层皮之后用湿毛巾擦锅底降温 🥭6. 这个配方总共可以煎11张皮，怎么判断面皮煎好？图片锅里状态（鼓小泡到大泡阶段就可以起锅） 🥭7. 全部煎完之后，重叠放在一起 🥭8. 我之前做出来的芒果千层为什么那么整齐？就是用这个8寸活底模，先取底板盖在面皮上 🥭9. 用刀片切掉面皮的边 🥭10. 切掉边之后的样子（哈哈，面皮边边先别扔，一会儿加点水果、奶油，娃娃可以先吃上） 🥭11. 淡奶油600克+白砂糖45打发 做千层的奶油，稍微打发硬一点 🥭12. 芒果切碎（稍微切小颗粒一点） 🥭13. 先在8寸脱底模里面放一层皮，然后用刮刀抹上奶油 🥭14. 奶油抹平以后，在放一层皮盖在上面 🥭15. 抹一层奶油盖上面皮后，又抹奶油+芒果盖上面皮，重复做完就可以了 🥭16. 芒果我总共放了3层 🥭17. 最后一层抹平奶油，盖上面皮就做好了 🥭18. 做好之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，脱模出来倒扣回盘子上 #芒果千层[话题]##草莓千层[话题]# #简单又好吃[话题]##下午茶甜品[话题]# #小红书爆款美食[话题]

步骤配方看步骤1

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