槐花洗干净，控干水分，少量多次往槐花上面撒面粉，撒一次，拌一次，直到槐花沾满面粉。
凉水入锅，开锅后蒸10分钟左右。
锅中比平时炒菜多放一些油，葱花炝锅后，放入蒸熟的槐花炒干，尽量炒的微微焦黄，最后加入盐出锅。
蒜末和醋做个汁，拌入炒好的槐花里面。