自制披萨🍕

温水中加入酵母，搅拌融化。面粉中加入盐，放入酵母水，揉成面团，再加入橄榄油，揉成光滑的面团。配方水和面粉是正好的，不会粘手。盖保鲜膜后，室温静置三个小时。拿出来案板撒面粉后折叠两次，团成光滑的面团盖保鲜膜静置一个小时。

用手把面团搞成薄薄的圆形大饼，周边一圈稍厚做边。用叉子叉出花纹。把洋葱碎、大蒜末油里煸炒后加入番茄丁，再放入番茄酱中小火炒出红油，放入肉末翻炒后加入开水，加适量糖（不加也可）后收汁，注意当中要随时炒一下以免粘锅，炒成酱冷却后涂到面饼上。

这个里面放了菠萝、红肠、菇（预先需要焯水）、甜椒、洋葱丝、蟹肉棒。每放一层撒一些芝士，芝士需要先解冻。

这次做忘了把蟹肉棒放进去了，烤制时才发现，临时铺到最上面一层的，所以有些焦。180度烤箱先预热8分钟，再放入做好的生披萨，230度15分钟。

拿出来就可以开吃啦。