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红糖牛奶馒头
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作者：
8868ada
用料
红糖牛奶馒头的做法步骤
步骤 1
80克红糖加入热牛奶
步骤 2
搅匀，一旁放着，这个时候准备面粉，红糖牛奶放凉至20-30度
步骤 3
400克面粉，5克酵母搅匀
步骤 4
20-30度的红糖牛奶，少量多次，慢慢的加入面粉，先用筷子搅成面絮状，再用手揉成团，面团现在很粘，不要紧，盖上保鲜膜醒30分钟后继续揉就很好揉了
步骤 5
揉到表面稍微光滑点，我们倒一点油，抹在面团表面，继续盖上保鲜膜，发酵1小时，发至两倍大
步骤 6
面板上撒点干粉
步骤 7
把面团擀开，排出里面空气
步骤 8
从一边叠到另外一边
步骤 9
分成均匀的小剂子，收口边捏紧，稍微整下行
步骤 10
放锅里二次醒发15分钟(锅里加水，煮一两分钟，试下水温，30度左右就可以把剂子都放锅里)
步骤 11
大火烧开着蒸15分钟，关火闷5分钟，好啦，美味出炉
菜谱创建时间：2022-05-06 17:18:52
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