羊排泡水需要1个小时以上 最好泡2-3小时
泡水的时候加一点白酒去腥
葱和姜切好用刀拍几下
羊排切好，其实应该泡水之前切开的
羊排凉水下锅， 放葱姜 | 1大勺盐 | 一点点白醋 水开后撇浮沫
小火炖1个小时
我实际炖了一个半小时，已经脱骨了😆😆 羊肉超级软烂，肥肉都是入口即化，一点不会油腻😋再加上我特意去内蒙馆子打包的韭菜花酱，绝了👍🏻