嫩豆腐用油稍微煎一下，两个鸡蛋打散倒进锅里，稍微等凝固。（也可根据自己的喜好加入虾仁或者火腿丁）
两勺生抽，一勺蚝油，少许蒜末，一勺鸡精，一点点盐一小勺淀粉，适量清水调汁。
将调好的汁倒进锅里稍微搅拌撒上葱花即可！