黑芝麻加白砂糖打粉，加水，酵母，面粉和成光滑面团，分割成12份，每份约80多克。滚圆，面团们放冰箱盖好，冷藏20分钟
整形，圆形面团正面朝上，竖着擀长，再旋转90度横过来擀成长方形，翻面。顺身体方向卷起，搓长，两端一头用擀面杖压下去擀开，包住另一头捏紧。接口和连接处都放在下面，摆到油纸上。
依据室内温度发酵30分钟左右，发酵后的面团手感变轻
面团煮水，接近沸水，最小火，不要沸腾……一面烫30秒，水里可以加糖，也可以不加。
捞出来 预热好的烤箱烘烤 190度20分钟左右