筒骨冷水下锅焯水捞出
干料准备
放底油，一把冰糖
小火到起泡泡，然后转成比图片更深一些，倒入一碗开水，盛出备用
这就是熬好的糖色
下底油，炒一勺黄豆酱
倒入干料
加料酒，生抽老抽耗油
放入大骨头
倒入糖色
倒入开水，炖煮40分钟以后加盐，盐加早了肉会比较干柴
祝大家吃得开心🥳