西葫芦半根，午餐肉1/4个，一个蛋
把西葫芦的心挖掉，以免后面出水。我一顿用了半根，另一半明天吃。
擦丝加盐，腌制五分钟。盐要少放，因为午餐肉很咸。
午餐肉切丁备用
西葫芦里面打蛋搅匀
放入五香粉
放入午餐肉搅拌
依次加油和一小勺白糖
两勺面粉，一勺水淀粉
和成这样可以拉丝就开始煎饼
锅里倒一点点油，热后把全部材料倒进去
下面可以滑动了就煎好一面，可以翻面了。
翻面煎另一边，不粘锅就好了，可以盛出来了。
盐要少放。如果真的不够味，后面可以蘸番茄酱或花生酱。