准备工作：准备部分红茶打成粉末状待用，再热适量牛奶，加入一些没打细的红茶叶浸泡，之后滤掉茶叶渣，奶茶待降温后使用。
黄油切小块室温软化，加入糖粉和盐，搅打均匀。
取分量中的鸡蛋液（如冷藏过的，请提前回温，防止打发时水油分离），分少量多次往里边加边打发黄油，加下一次鸡蛋液前要确保前面的鸡蛋液已经搅打完全均匀，一般约往后加鸡蛋液越要小心，鸡蛋液多时比较容易产生水油分离的现象。打发至均匀蓬松的状态即可。
将打好的红茶粉末粉加入，搅打均匀即可。将低筋面粉、泡打粉筛入，用刮刀搅拌至看不见干粉，质地均匀有光泽。
加入奶茶，搅拌均匀至吸收至蛋糕糊中即可。
巧克力稍微切碎，加入到蛋糕糊中搅拌均匀即可。 将蛋糕糊填入磅蛋糕模具，用刮刀将表面抹平，两头可以稍微高一些。
放入预热好185度的烤箱15分钟，再取出用刀在包面切一条，放回烤箱150-160度烘烤20-22分钟即可。出炉马上脱模，稍微降温至温热包保鲜膜至完全冷却。
再切块密封分装方便吃。