雨润至纯培根由五花肉制成，充足的脂肪既能让培根煎过后得到焦脆的口感，又能顺便练出用在哪里都能升华料理味道的培根油。
一般松饼面糊里会放黄油，这里我把培根油代替黄油加入松饼面糊里，以增加松饼的咸香味。
将培根放入没加热的平底锅中，开中小火慢煎。 注意煎培根的时候一定要从冷锅开始，要给油脂充足的时间慢慢升温融化。
培根煎至金黄焦脆后夹出，放在厨房纸巾上沥掉多余的油脂。冷却后用手掰碎/切碎备用。锅里的培根油不要倒掉。
用叉子将香蕉碾成泥，加入鸡蛋、牛奶、柠檬汁、糖、5g放凉的培根油搅拌均匀。 柠檬汁会和泡打粉和小苏打反应起到帮助膨发的作用，也可以用白醋代替。
混合面粉和泡打粉，过筛加入湿性材料中混合均匀，避免过度搅拌。 如图所示，我自己做的时候在这一步才放培根油，但是最好是在上一步混合湿性材料的时候加入，因为适量的油脂可以在加入面粉搅拌时阻碍面筋的形成。
煎松饼可以直接用之前用来煎培根的锅。小火预热平底锅，倒入面糊后在上面撒上培根碎。
也可以先把培根碎撒在锅里，再把面糊舀在上面。默认松饼一开始煎的那一面是正面的情况下，这样做能在正面看到培根碎。
盖锅盖焖2分钟，全程小火。松饼表面出现比较多气泡后即可翻面。翻面后不用盖锅盖，再煎1分钟即可。
朗姆酒糖浆：锅中加入白糖和水，开火加热至融化。
煮至浅琥珀色时关火，加入朗姆酒和香草精搅拌均匀。如果无法混合均匀可以再开火稍微加热一下。淋在松饼上即可。
完成🥓