小排焯水洗净，沥干水分。有条件的尽量用肋排哦，吃起来方便
锅中倒油，加入三片姜，煎一煎有香味出来
然后放入沥干水的小排，热油煎炒。小排煎到焦黄色有焦香味，放入热水，没过小排
1勺料酒
2勺生抽
3勺冰糖，不吃甜的可以适当减糖
4勺香醋
然后中小火煮一煮煮一煮，想要颜色漂亮可以加点老抽
水快烧完时（水位在小排一半高）改大火收汁，收到汤汁浓稠、黏糊糊的状态关火
装在保鲜盒可以撒上芝麻做点缀，然后放冰箱冷藏。当然趁热吃也很好吃！
料酒生抽冰糖香醋比例1234，记住你就会做这个肉肉啦