将羊肉和洋葱（切条状）、蒜头（切片）、生抽、老抽、蚝油，糖盐、胡椒放入，让每一块都沾上佐料，搅拌均匀后放入冰箱，第二天拿出。
土豆放入开水烧一下，6成熟。羊肉取出在油锅里煎双面各1分钟，不能焦，而且平底锅温度较高时后放入然后小火，锁住羊肉水分。昨晚研制的汁水也不要倒掉，洒在蔬菜上入味。然后将煎好的羊排放在蔬菜上，可以再撒一面孜然（喜欢辣椒，撒辣椒粉）放入预热过的220度烤箱15分钟。取出再翻面撒孜然辣椒。孜然多一些会非常香。再15分钟
取出就可以享用了，我家三个人一分钟内消灭。这种方式鲜嫩，油水也足。太美味了！