1/，油豆腐下沸水焯水后控干备用 2/，洋葱切碎/葱切段，备用 3/，锅内放油，烧热，下洋葱煸炒一小会，放入油豆腐，泡菜，奶酪碎（尽量多点），酱汁，煮开略收汁。 酱汁：日式高汤100ML+酱油1大勺+味淋1大勺+清酒1大勺+砂糖1小勺（不加就是咸味，加了有甜味） *泡菜是宗家府的咸口味，所以加点糖会好些 若是甜口味的泡菜，糖不加也可以