蒜瓣切末
香菇切条焯水三分钟，捞出放入凉水
准备材料生抽，淀粉，耗油
一勺耗油，两勺生炒，三勺水，一丢丢淀粉调个汁备用
多放油，少许盐，大火翻炒两分钟左右出锅放盘里
放油烧热，香菇蒜末爆炒，倒入调好的汁，待浓稠关火
浇在摆盘好的青菜上
耗油生抽都有咸味，少放。青菜要大火爆炒，不要太久