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提拉米苏—自制手指饼干‼️
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作者：
Pensoate_KC
用料
提拉米苏—自制手指饼干‼️的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离。然后蛋清里加少许柠檬汁和30g白砂糖打发到硬性发泡！就是做戚风蛋糕那程度的！一定要硬。不然手指饼干糊会塌！ 然后蛋黄加10g白糖打发变白。蛋黄糊和蛋清翻拌均匀。最后筛入低筋面粉翻拌均匀
步骤 2
烤箱预热170度。然后把手指饼干糊均匀地挤到铺了油纸的烤盘上！划重点！一定要铺油纸！别问我怎么知道的哈哈哈。
步骤 3
预热好烘烤20分钟～
步骤 4
烤完就是这样的啦。放凉了再揭开油纸。我用的风炉烤了两层上色会差点。用平炉烤一层的话会好看很多。不过！反正是做提拉米苏的原料！都要沾咖啡酒再泡慕斯糊里的！长的好看也不太重要吧哈哈哈哈～
提拉米苏—自制手指饼干‼️的小贴士
也没啥要注意的。烤熟了就行哈哈哈。我做的配方的两倍。配方量一次应该可以做23-25根。看你挤的大小啦～
菜谱创建时间：2022-05-09 21:15:49
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