就这三样就可以做
切滚刀块
土豆煮6分钟捞出
茄子裹淀粉
下底油把土豆煎金黄捞出
茄子煎金黄捞出
蒜片爆香
料汁倒入
沸腾以后比较粘稠
倒入土豆茄子和青椒，翻炒四五下
装盘，跟饭店做的一样
料汁：半碗清水，2勺生抽1勺老抽2勺蚝油10滴香油1勺十三香1勺糖一大勺淀粉搅拌均匀