蛋黄花菜和腐竹泡软后，捞起控水，腐竹切小块备用；葱洗净切花备用，面筋切小块。
锅中放入清水，将洗净的黄豆芽、蟹味菇、香菇放入锅中，大火烧开后转小火，熬煮半个小时，香菇和蟹味菇清洗干净后，蟹味菇需剪断，香菇须切小块。
豆腐干，黄花菜，腐竹放入沸水中烫煮5分钟。
锅中放入适量清水煮沸后，放入面条煮至七成熟。
再将面条捞起，放入熬好的汤当中煮熟为止。
将面条装碗后，加入香油、白胡椒粉，根据个人口味加入盐和鸡精调味，香烫熟的豆腐干、黄花菜、腐竹和面筋、炸花生，铺在面条上面，撒上些许葱花即可。