肉切块，放料酒焯水；
焯水后，没放油，直接放温水没过肉块（在温汤，吃的都是温泉水），料酒，姜丝，生抽，老抽，蚝油，大火烧开后，转小火炖40分钟至肉质软烂
大火收汁
这色泽，口水哒哒滴
看～这肥肉不腻，瘦肉不柴；
因为红烧肉吃得有点多～来碗酸奶助消化😂