韭菜一定要摘干净，泡一段时间，洗干净
给韭菜切碎
鸡蛋打散备用
小火 不停搅拌
搅拌成这种小碎块
直至鸡蛋碎全熟，晾凉后放入韭菜里
将鸡蛋碎、盐、牛肉粉、胡椒粉、一点蚝油倒入韭菜碎中，搅拌
搅拌
将面活成光滑的面团，不用放酵母粉，韭菜盒子是死面的
将面分成小剂子，擀成自己喜欢的大小
放上韭菜鸡蛋
包上韭菜盒子，边要捏紧，也可以捏成花边
下锅，小火煎至两面金黄
微微起糊疙是最好吃哒
开吃！
1.爱吃大韭菜盒子就把面擀大点，爱吃小的就擀小一点，一切以自己洗好，没有什么标准可言 2.虾皮不过敏的放虾皮会很鲜香 3.鸡蛋碎一定放凉再倒韭菜里，不然韭菜很容易下汤