蒸好的米饭放凉
准备好食材（玉米粒，胡萝卜丁，豌豆…）
锅内热油倒入2个打好的鸡蛋（打的时候加少量盐可以让蛋更滑嫩，顺便调个底味）
把菠萝切去四分一，再把里面的肉挖出来
锅内下入虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆，炒至断生再加入适量生抽（1勺）料酒（少量），盐味精调味
将米饭倒入锅内翻炒均匀，过程中可以下老抽着色，翻炒均匀后加入菠萝炒干水分
将饭装到菠萝里
摆盘
有条件的话，可以加一点蟹黄 蟹肉（蟹肉棒也行） 炒的时候放咸蛋黄代替盐和味精调味，吃起来会更香噢