青红椒洗净去籽切成段，放入空气炸锅中
200度10分钟，炸至表面微焦变软即可
冷却一会后扒掉烤焦部分的皮
撕成条放入大碗中
剥两个皮蛋，用小刀对半分开一起放入大碗中
调个汁：两勺生抽（美味鲜）、一勺料酒、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、少许鸡精（可不加）、少许白胡椒粉、一勺香油、小半勺花椒油再加入蒜末拌匀
料汁倒入大碗中
用力捣捣、但动作要轻，防止溅出
捣完撒少许葱花
完成享用😋