果酱面包 不用揉手套膜

温牛奶220克➕4克酵母➕15克糖，搅拌后静止3分钟，加入一个常温鸡蛋，搅拌均匀

搅拌盆里加入350高筋面粉➕3克盐拌匀，加入之前调好的酵母水，稍作搅拌至无干粉，加入软化的35克黄油（或猪油）。厨师机一档5分钟。或者手揉8分钟。 揉完的面团放回盆中，盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大，需要60分钟。

取出面团，按压排气（不要揉），整理成圆形，分成10份。 每一份折叠整理成小圆球，放入烤盘盖布醒发15分钟。

取出面团，一个个压扁，擀成牛舌状，包入果酱卷起封边。 放入烤盘盖布发酵至1.5倍大，需要40分钟。 烤箱提前预热10分钟。 发酵时间到，在面胚表面刷一层薄薄的蛋液。 送入烤箱，180度20分钟。

慢慢长大

越来越鼓

烤20分钟表面刚刚好，放网架上晾凉了再食用。 吃不完的放密封盒，以免水份流失。