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蓝莓奶酥面包的做法

蓝莓奶酥面包

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安安爱吃面包
非常香软的小面包,烤出来才发现蓝莓放少了,真心好吃啊~

用料

蓝莓奶酥面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气分割成9份,滚圆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖的一头在面团中间捣一个深窝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蓝莓果。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好其余几份面团,放入烤盘(28×28×3)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵40分钟,刷全蛋液,撒上奶酥粒,放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟。

蓝莓奶酥面包的小贴士

奶酥粒做法:黄油软化后加入糖粉和低粉,用手搓成小粒。一次用不完可以将剩下的冷冻起来。 手边没有新鲜蓝莓可以用蓝莓果酱代替。

菜谱创建时间:2017-03-05 18:08:47
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