鱿鱼须焯水，凉水直接丢进去就行，我也没放料酒和姜片，不腥。
稍微切一切，整理成五厘米左右的段。
葱姜蒜切片，干辣椒洗干沥水，蒜苔切段。
油热下葱姜蒜辣椒爆香
下蒜苔，翻炒到变色，加一小勺盐。
下鱿鱼须，翻炒一两分钟。
调味：一勺豆瓣酱 两勺生抽 一勺老抽 一泵蚝油 孜然粉和花椒粉各一大勺
翻炒均匀，试试咸淡。最后撒点白胡椒粉就可以出锅了。