除了果蔬粉之外的所有材料放入面包机,开启揉面功能,或者自己揉面也行的哈,盆光面光手光即可。 手机被大娃拿去“天天跳绳”了,没有步骤图,大家将就看看哈。
白面团平均分成6份,差不多每份107克左右,其中三份分别加入三种果蔬粉,揉成均匀色泽的面团,静置10分钟。
没有压面机,自己拿擀面杖把每份面团擀成2毫米左右的长方形面片,一张白色面片在底+一张彩色面片在上。叠加在一起再擀一擀,压实一点,讲究美观的话,不均匀多余的部分可以切掉,大面片是相对规整的长方形是最好的,成型比较好看。一边卷起,慢慢滚圆成圆柱形,案板上再滚上几圈,压实一点。每段切成5厘米左右长,自己看着办哈,长点短点都可以。 上蒸锅坐等发酵至1.5倍大。 开火,馒头卷会继续发酵得更大哦, 水开后蒸10分钟,再焖5分钟即可出锅。
多余的边角料,整了这个,也挺好看的呀。小妞陪着我一起做的,出锅后吃了5个。。。和平时吃米饭的胃口一对比,今天这个彩色馒头卷做得超值啊!!!