南瓜去皮去瓤，切成薄片，蒸锅蒸20分钟，取出捣成泥，放凉
牛奶中加入酵母，搅拌均匀，加入南瓜泥，分次加入面粉，搅拌成絮状，再加入糖、盐，揉成面团，加入黄油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟（室温25摄氏度）
案板上撒上干面粉，揉面排气，分成小剂子，揉成球状，盖上保鲜膜，醒发15分钟
用剪刀剪成小刺球
或放上一粒熟红豆
蒸锅中大火蒸15分钟，关火离火等待3-5分钟
开锅盖
开锅盖
第一次醒发至面团两倍大，内含蜂窝状，具体时间看室温情况，揉成小面剂后醒发使面团变大变轻，较第一次醒发时间短 水开上蒸锅蒸，大中火15分钟，开盖前需要关火并且离火等待3-5分钟