值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼

前一天准备晚饭时，留出来一小块牛肉，剁碎，用生抽、十三香、少许盐，拌匀，加入一点生粉，拌匀后再加入少许油，冰箱冷藏过夜。

剩的一块饺子面，一分为二，擀成圆饼，小火烙熟，拿出备用。 菠菜摘干净，泡水，洋葱切碎，胡萝卜切粒，口蘑切片。奶锅烧开水先煮豌豆粒和胡萝卜粒，熟后捞出。菠菜焯水，大概一二分钟，捞出后过冷水，挤干水分切成小段。

锅内放少许油，洋葱碎炒香，加入牛肉沫，炒变色微黄后盛出备用。

五朵口蘑切片，放锅中用小火炒出水分，盛出备用。

取一张饼放锅底，开小火，依次铺上洋葱牛肉碎、口蘑片、豌豆胡萝卜。

铺上马苏里拉芝士，再撒上菠菜碎，淋上一个搅碎的鸡蛋液，盖好另一张饼。

中途翻面，可以用盘子辅助，倒扣出来后再放入锅中，盖上锅盖，芝士焖化即可。

锯齿刀切块，开始享用吧。