香菇去蒂，改刀切；鸡蛋放入热水中煮6分30秒，放入凉水，溏心蛋完成；
调制酱汁（以15mL量勺为准）：有机米香料酒1勺、有机山茶油1勺、有机酱油2勺（或按照1:1:2调制）；
根据个人喜好向酱汁中放葱花、香菜、白芝麻，加入热水，快手素高汤完成，(注：素高汤可以搭配其他食材烹饪）；
青菜、菌菇烫熟，烫蔬菜加入有机山茶油可以锁住蔬菜里的营养，保护叶绿素，水开捞出即可；
煮好的面条、蔬菜放入素高汤，摆上溏心蛋，即可食用！