准备好面团的材料
将面团揉出手套膜,出缸温度26度左右,放发酵箱28度发酵到2-2.5倍大
准备馅料,香肠切小块备用
加入妙可蓝多马苏里拉奶酪,沙拉酱,撒一点黑胡椒碎拌匀。
发酵好的面团分割成12个,排气滚圆松弛15分钟
松弛好的面团包入馅料,滚圆,表面喷水粘芝士粉放入发酵箱32度发酵30-40分钟
发好的面团剪口,放入妙可蓝多马苏里拉奶酪
提前预热烤箱,上火195,下火175,放入面包烤15分钟。
烤好的面包
出炉