批萨底揉至面团光滑，放入烤箱发酵。
至2倍大取出
排气，擀开呈圆形
平烤盘涂橄榄油
红薯泥装入裱花袋，沿饼皮挤一圈 红薯泥就是把红薯蒸熟，打成泥，加黄油拌匀，我这次用的是天目小香薯，颜色偏黄。
用饼边包住，压实，饼胚中间用叉子扎排气孔。
入烤箱二次发酵10分钟，上下火165℃烤10分钟
取出
涂一层批萨酱，饼边也刷上酱料，炒出来颜色会漂亮。
撒上马苏里拉奶酪碎
放上你喜欢的馅料，最好先炒一下，否则烤的时候会出水。
再铺一层奶酪
烤箱180℃烤20分钟
做的是薄底批萨，红薯边很完美
香甜可口
批萨馅料一定要先炒干水份！ 批萨酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106769304/