肉夹馍

正常发面，里面可以放入少量白糖、盐、五香粉，面不能太软。

面发好以后揉面5-10分钟，排除气泡。再醒面10分钟。

每一个剂子大约90克，手上略摸点食用油，把面搓成细长条，再擀成面片，卷起来。这样出来的馍花纹很漂亮。

卷起来就是这样。

用手压扁后，拿擀面杖擀平，不要擀的太薄。