红烧肉鲍鱼炖土豆

五花肉切大点的块，土豆切滚刀块，鲍鱼1切4。

锅中倒少许植物油，加5块冰糖，少许花椒，1个八角，5片姜，翻炒，加两遍料酒翻炒，加生抽、老抽翻炒，倒入炖锅。

炖锅加开水末过肉，开锅打下浮沫，加盐调味，小火炖40分钟，肉烂加土豆。

加土豆炖20分钟，土豆炖烂加鲍鱼，开盖大火炖5分钟即可。