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家庭版金汤鲍鱼
8.0万人浏览 2849人收藏 15人做过
作者：
Mr猪先生
用料
家庭版金汤鲍鱼的做法步骤
步骤 1
鲍鱼不用切花刀，这样整个吃才有土豪的赶脚。
步骤 2
鲍鱼洗净，处理掉内脏。
步骤 3
我用的鸡汤是提前熬好的，如果宝宝们要现熬的话：鸡腿一只+葱姜+八角+白胡椒粉+盐+料酒🔥小火熬煮30分钟即可（如果感觉麻烦用浓汤宝也行）。
步骤 4
南瓜🎃洗净去皮切小块，上锅蒸10分钟左右。
步骤 5
用料理机打成南瓜泥，手动弄碎也可以，但是要过滤一遍，要不影响口感。
步骤 6
洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟，时间千万不要过长，要不比较形象口感，谁叫人家是主角那。
步骤 7
蒸好后迅速拿冷水过一下，保证Q弹程度，这样口感非常好。
步骤 8
上锅倒入熬好的鸡汤，加入南瓜泥和一勺水淀粉（一定要是水淀粉啊），小火🔥熬开，把汤汁浇在鲍鱼上即可，最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道，最后就可以开动了，嘤嘤嘤嘤。
家庭版金汤鲍鱼的小贴士
鲍鱼冷水冲洗，一定要处理干净内脏，要不非常腥。
菜谱创建时间：2020-04-20 14:12:31
