糖醋青椒

青椒尽量选熟透的，洗净，切成小块，沥干。

起油锅，中小火翻炒青椒，直至起皱变软，洒些盐。

放糖和醋，小火略炒，大火翻炒，关火，放鸡精，翻炒，出锅装盘。