肋排洗净，放清水中泡半天出血水。
沥干水，放蒜蓉、料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，生粉，白糖少许，蜂蜜少许……
所有调料放进去后，用手抓捏均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制至少3小时。
腌制好后，放进铺了锡纸的烤盘中，表面刷一层蜂蜜（蜂蜜上色好看）。
烤箱预热，200度，先烤35分钟。
取出来将排骨翻面，将碗中多余的调料汁，倒入烤盘中，再撒一层孜然粉（没有不撒也可以），继续180度再烤20分钟即可。
出炉，撒白芝麻。
大功告成✌️